这两款巧克力有着和纯脂巧克力相似的脆性和融化特性，适用于制作西点或饼干、曲奇和干果的薄涂层。因其漂亮的色泽，亦可用于巧克力装饰片，是帕蒂莎系列用途最广泛的巧克力。